Bohnenkraut: Sommer-Bohnenkraut

Satureja hortensis

Beschreibung:

Bohnenkraut ist ein einjähriges Küchen- und Würzkraut, dass sich frisch oder getrocknet für Bohnengemüse, Eintöpfe, Bratkartoffeln, Wurst, Braten, Gehacktes, Geflügel, Soßen, Pilzgerichte und Salatmarinaden eignet. Auch zum Tiefgefrieren geeignet. Bohnenkraut hilft gegen die schwarze Bohnenlaus.

Herkunft: Mittelmeerraum

Bohnenkraut: Sommer-Bohnenkraut

Aussaat:

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Anzucht / Aussaat

Ernte

Bedingungen:

Lichtbedarf
hoch
Nährstoffbedarf
niedrig
Wasserbedarf
feucht
Ausbreitung
niedrig
Pflanzabstand
10 cm
Reihenabstand
Keine Reihen
Saattiefe
0.5 cm

Anbautipps:

Bohnenkraut ist ein Lichtkeimer und die Samen sollten oben auf die Erde gesät, leicht angedrückt und angegossen werden. Es gibt zwei sehr unterschiedliche Sortengruppen: Winterbohnenkraut ist mehrjährig und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Sommerbohnenkraut wird jedes Jahr neu ausgesät und über die Sommermonate geerntet. Flächige Aussaat der sehr kleinen Samen ergibt einen natürlichen Pflanzenteppich. Um zu ernten trennst du die Zweige knapp über der Erdoberfläche ab. Folgesaaten sind bis Anfang Juli möglich. Bohnenkraut ist sehr trockenresistent.

Krankheiten:

Falscher Mehltau
Grauschimmel

Schädlinge:

Grüner Schildkäfer
Zikaden
Blattläuse

Schlechte Nachbarn:

Hat gerade Saison