Rosenkohl

Brassica oleracea var. gemmifera

Sorten:

Idemar Rubine Roodnerf Flower Sprouts Autumn Star

Beschreibung:

Rosenkohl (lat. Brassica oleracea var. gemmifera) ist eine besondere Varietät des Gemüsekohls aus der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler. An seinem hochwüchsigen Spross bilden sich in dichter Anordnung Knospen (Blattröschen), die als Gemüse geerntet werden.

Herkunft: Der Rosenkohl stammt aus Westeuropa. Die erste Belege stammen aus Belgien gehen auf das Jahr 1587 zurück.

Rosenkohl

Aussaat:

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Anzucht / Aussaat

Ernte

Bedingungen:

Lichtbedarf
hoch
Nährstoffbedarf
hoch
Wasserbedarf
sehr feucht
Ausbreitung
hoch
Pflanzabstand
50 cm
Reihenabstand
Keine Reihen
Saattiefe
1 cm

Anbautipps:

Häufiges Hacken fördert die Wurzelbildung und die Standfestigkeit der Pflanze ("Hackfrucht"). Im Herbst, während der Röschenbildung, solltest du besonders gut wässern. Mitte September, wenn schon die ersten Röschen herangewachsen sind, kappst du den obersten Trieb, damit die an den Seiten Röschen gleichmäßiger und stärker ausfallen. Faulende Knospen musst du unbedingt regelmäßig entfernen, um die Gesundheit deiner Pflanze zu gewährleisten. Gelbe Blätter kannst du abbrechen, die grünen Blätter lässt du am besten am Strunk; sie schützen deinen Rosenkohl vor Frost. Gepflückt werden die Röschen vorsichtig von unten nach oben vom Strunk ab. Rosenkohl ist in vielen Gebieten winterhart. In sehr kalten Gegenden überwintert du die ganzen Pflanzen ganz einfach in einem geschützten, schattigen Einschlag im Freien.

Krankheiten:

Kohlhernie

Schädlinge:

Weiße Fliege
Blattläuse
Kohlfliege
Erdflöhe
Kohlweißling

Hat gerade Saison