Kümmel

Carum carvi

Beschreibung:

Kümmel ist ein zweijähriges, relativ trockenresistentes Gewürz und Heilkraut aus der Familie der Doldenblütler. Im ersten Jahr bildet sich die Blattrosette, im zweiten Jahr Stängel und Blüten. Die Blütezeit liegt zwischen Mai und Juli. Ätherische Öle sorgen für den charakteristischen Kümmelduft.

Herkunft: Mittelmeerraum

Kümmel

Aussaat:

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Anzucht / Aussaat

Ernte

Bedingungen:

Lichtbedarf
mittel
Nährstoffbedarf
niedrig
Wasserbedarf
feucht
Ausbreitung
mittel
Pflanzabstand
20 cm
Reihenabstand
Keine Reihen
Saattiefe
0 cm

Anbautipps:

Kümmel kannst du so wohl direkt ins Beet säen, als auch in Pflanztöpfen vorziehen. Die Keimtemperatur liegt zwischen 5 und 15°C. Kümmel ist ein Lichtkeimer. Das Saatgut solltest du daher nur leicht andrücken und nicht mit Erde bedecken. Die Dolden kannst du ernten, wenn sich diese braun gefärbt haben. Die Körner solltest du anschließend trocknen.

Hat gerade Saison