Knoblauch

Allium sativum

Beschreibung:

Ausdauerndes, frosthartes Lauchgewächs, das ein- bis zweijährig kultiviert wird. Im Garten wird meist Sommerknoblauch angebaut. Dann werden einzelne Zehen im März in die Erde gesteckt. Winterknoblauch mit Pflanzung im September und Oktober ist ebenfalls möglich.

Herkunft: Zentralasien

Knoblauch

Aussaat:

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Anzucht / Aussaat

Ernte

Bedingungen:

Lichtbedarf
hoch
Nährstoffbedarf
mittel
Wasserbedarf
feucht
Ausbreitung
niedrig
Pflanzabstand
20 cm
Reihenabstand
15 cm
Saattiefe
5 cm

Anbautipps:

Knoblauch bevorzugt tiefgründige, schwere Böden ohne Staunässe in sonniger, offener Lage. Er gedeiht am besten bei milden Temperaturen (12-24°C), die Knollenbildung wird bei Temperatur über 30°C gehemmt. Es werden einzelne Zehen oder Brutzwiebeln (Bulbillen) gepflanzt. Bei Brutzwiebeln (Sommer- sowie Winteranbau) entwickelt sich im ersten Jahr eine runde Knoblauchzwiebel. Diese werden im Folgejahr erneut eingepflanzt um Knoblauchzwiebeln mit vielen Knoblauchzehen zu erhalten. Die Ernte erfolgt sobald sich das Laub zu etwa 2/3 bräunlich verfärbt hat.

Krankheiten:

Latenter Knoblauchvirus
Zwiebel-Gelbstreifen Virus
Falscher Mehltau
Grauschimmel
Rotfleckenkrankheit
Schwarzfleckenkrankheit
Eckige Blattfleckenkrankheit

Schädlinge:

Zwiebelfliege
Stengelälchen