Grünkohl

Brassica oleracea var. sabellica

Sorten:

Lerchenzungen Roter Grünkohl Westerländer Winter Lage Moskrul (Niedriger Grüner Krauser)

Beschreibung:

Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Er ist ein typisches Wintergemüse und ist auch unter den Namen Braunkohl oder Krauskohl bekannt.

Herkunft: Bei Grünkohl handelt es sich um eine Zuchtform des Gemüsekohls (Brassica oleracea). Dieser ist heute noch vom Mittelmeerraum über die Atlantikküste bis in den Süden von England verbreitet.

Grünkohl

Aussaat:

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Anzucht / Aussaat

Ernte

Bedingungen:

Lichtbedarf
hoch
Nährstoffbedarf
hoch
Wasserbedarf
sehr feucht
Ausbreitung
mittel
Pflanzabstand
40 cm
Reihenabstand
50 cm
Saattiefe
2 cm

Anbautipps:

Die Jungpflanzen können ab Mai im Frühbeet vorgezogen werden und ab Juni kann direkt ins Beet gesät werden. Du solltest auf eine ausreichende Saattiefe (2 cm) achten, um den Befall durch die Kohlfliege zu vermindern. Wie bei allen Kohlarten solltest du auf der gleichen Fläche, auf der Kohlarten angebaut wurden, mehrere Jahre auch keinen Grünkohl anbauen, um Krankheiten wie die Kohlhernie oder Nematodenbefall vorzubeugen. Lässt man den Grünkohl länger auf dem Beet stehen und setzt ihn gegen Anfang des Winters länger kalten Temperaturen aus, dann wird er milder, zarter und besser bekömmlich.

Hat gerade Saison