Wirsing: Winterfürst 2

Beschreibung:

Der Bio-Wirsing Winterfürst 2 ist eine späte Sorte mit mittelgroßen, feingekrausten, festen, runden bis flachrunden Köpfen. Jedoch muss er früh gesät werden und bildet erst spät Köpfe aus. Man kann ihn gut lagern. Als Überwinterungswirsing zur Ernte im zeitigen Frühjahr ist er bestens geeignet. Anfang April bis Ende Mai ist Zeit für die Voranzucht, die Freilandpflanzung beginnt Mitte Mai und kann bis Ende Juni stattfinden. Anfang Oktober bis Ende Februar ist der Erntezeitraum. Wirsing ist ein knackiges Wintergemüse, lecker zu Kartoffeln, Couscous oder auch Pasta, einfach in mundgerechte Stücke schneiden und dünsten oder dämpfen. Reihenabstand: ca. 50 cm Pflanzenabstand: ca. 50 cm optimale Bodentemperatur: 15 – 20 °C

Herkunft:

Wirsing: Winterfürst 2

Aussaat:

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Anzucht / Aussaat

Ernte

Bedingungen:

Lichtbedarf
Nährstoffbedarf
hoch
Wasserbedarf
feucht
Ausbreitung
Pflanzabstand
50 cm
Reihenabstand
Keine Reihen
Saattiefe
- cm

Anbautipps:

Allgemein gibt es drei verschiedene Typen von Wirsingsorten: früh-, mittel- und spätreife. Wirsing eignet sich sowohl zum Vorziehen als auch zur Direktsaat. Frühsorten des Wirsings sollten bereits im Februar ausgesät werden. Dafür eignet sich eine helle Fensterbank oder ein Gewächshaus. Für mittlere Sorten eignet sich der Mai zum Auspflanzen bzw. Aussäen bestens. Die Aussaat von Spätsorten kann ab Juli erfolgen. Die meisten späteren Sorten des Wirsingkohls können auch problemlos im Freien überwintern. Sollte beim Auspflanzen der frühen Sorten noch die Gefahr eines Nachtfrosts bestehen, kannst du mit einer Abdeckung aus Gartenvlies Abhilfe schaffen. Sonnige Beete werden bevorzugt, aber auch halbschattige Plätze sind vollkommen ausreichend. Sollte dein Boden eher sandig sein, kannst du das Erdreich vor dem Auspflanzen gut mit Kompost und Hornspänen aufbessern. Während der Wachstumsphase solltest du den Boden um die Pflanze von Zeit zu Zeit mit einer Hacke auflockern. Da es sich bei Wirsingkohl um eine sogenannte Hackfrucht handelt, wird er dir die regelmäßige Auflockerung des Bodens danken. Wirsing ist im Allgemeinen ein dankbarer Genosse für den Hobbygarten, denn er ist sehr pflegeleicht und kann im eigenen Beet ganz leicht angebaut werden. Eine zu starke Düngung führt zu einer verringerten Resistenz gegenüber Krankheiten und zu einem schwefeligen Geschmack. Desweiteren leidet auch die Lagerfähigkeit ziemlich darunter. Beim Anbau von Wirsing auf der selben Fläche solltest du - wie bei allen Kohlarten - eine vierjährige Anbaupause einhalten.

Krankheiten:

Kohlhernie

Schädlinge:

Weiße Fliege
Kohlfliege
Erdflöhe
Kohlweißling

Gute Nachbarn:

Schlechte Nachbarn:

Hat gerade Saison